ช็อกโกแลต Chocolate รับประทานดีมีสาระช็อกโกแลต Chocolate รับประทานดีมีสาระ

ช็อกโกแลต ( Chocolate )เป็นสินค้าที่ได้จากโกโก้ โดยการนำเม็ดโกโก้กะเทาะเปลือก 

แล้วนำเนื้อโกโก้ไปบด ( cocoa mass เป็นผุยผงโกโก้ cocoa powder แล้วใส่ไขมันโกโก้ จนได้โกโก้ที่เหนียวหนืด แล้วก็เติมแต่งกลิ่นด้วย น้ำตาล นม สารให้กลิ่นรส แล้วก็องค์ประกอบอื่น อาทิเช่น ผลไม้แห้ง ถั่วดิน นัท ตามถูกใจ
ช็อกโกแลตมีกี่ประเภท
1.
ช็อกโกแลตขมนำ ( unsweetened chocolate หรือ bitter chocolate ) เป็นช็อกโกแลตที่มี มีโกโก้ลิเคอร์ Cocoa Liquor หรือ โกโก้ขนมเค้ก Cocoa cake เนยโกโก้ และก็น้ำตาล แต่ว่าจะมีน้ำตาลเพียงนิดหน่อย มีรสขมมากยิ่งกว่ารสหวาน
2.
ช็อกโกแลตดำ ( dark chocolate ) เป็นช็อกโกแลตที่มี มีโกโก้ลิเคอร์ Cocoa Liquor หรือ โกโก้ขนมเค้ก Cocoa cake เนยโกโก้ แล้วก็น้ำตาล
3.
ช็อกโกแลตนม ( milk chocolate ) เป็นช็อกโกแลตที่มี มีโกโก้ลิเคอร์ Cocoa Liquor หรือ โกโก้ขนมเค้ก Cocoa cake เนยโกโก้ นมผง และก็น้ำตาล
4.
ช็อกโกแลตขาว ( white chocolate ) เป็นช็อกโกแลตที่มี มีโกโก้ลิเคอร์ Cocoa Liquor หรือ โกโก้ขนมเค้ก Cocoa cake แต่ว่าจะมีเนยโกโก้ นม รวมทั้งน้ำตาล เนื้อช็อกโกแลตจะมีสีขาวล้วน
ช็อกโกแลตดีต่อร่างกายไหม ช็อกโกแลตทำให้สุขภาพแข็งแรงขึ้น เนื่องจากว่าอุดมด้วยสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยบำรุงรักษาเส้นเลือดให้แข็งแรง แม้กระนั้นช็อกโกแลตที่มีจำนวน โกโก้แท้น้อย เป็นต้นว่า ไวท์ช็อกโกแลตนม เป็นช็อกโกแลตที่ควรจะหลบหลีก เนื่องจากว่าเป็นช็อกโกแลตที่มีจำนวนน้ำตาล ไขมัน และก็มีสีผสมอาหารสังเคราะห์คละเคล้าอยู่สูง ซึ่งมีจำนวนสารฟลาโวนอยด์น้อย ด้วยเหตุนี้ช็อกโกแลตที่เลือกจะต้องมีโกโก้แท้ผสมอย่างต่ำจำนวนร้อยละ 70 รวมทั้งสีของช็อกโกแลตก็ควรจะออกไปทางดำเข้ม
คุณประโยชน์ซึ่งมาจากช็อกโกแลต การกินช็อกโกแลตขั้นต่ำอาทิตย์ละครั้งช่วยลดการเสี่ยงเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจได้มากถึงปริมาณร้อยละ 44 เปอร์เซ็น ช่วยขยายเส้นเลือด ปกป้องเส้นเลือดแข็ง ช่วยทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นสำหรับเพื่อการจำของสมองให้เป็นเวลานานมากขึ้นถึง 2 3 ชั่วโมง ช่วยทำให้สมดุลความดันดลหิตลดการเสี่ยงสำหรับในการเป็นโรคโรคเบาหวานประภท 2 ช่วยชะลอความเสื่อมถอยของเซลล์ต่างๆภายในร่างกาย ดังเช่นการหยุดยั้งเซลล์ของโรคมะเร็ง ช่วยลดการสั่งสมของแบคทีเรียในโพรงปาก การกินช็อกโกแลตขนาดเพียงแค่เหรียญเสมอๆทุกๆวันก็สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักตัวเองได้ คนท้องที่รับประทานช็อกโกแลตบ่อยๆวันแล้ววันเล่า มีลักษณะท่าทางว่าลูกน้อยในท้องจะเป็นเด็กจิตใจเบิกบาน ลดการเสี่ยงต่อท้องเป็นพิษ ช่วยคุ้มครองป้องกันเซลล์ผิวถูกทำลายจากแสงอาทิตย์ได้ ช่วยกระตุ้นให้สมองหลั่งสารเอ็นโดรฟินออกมาปรับสมดุลอารมณ์ ทำให้อารมณ์เบิกบานขึ้น
สาระสำคัญที่ออกฤทธิ์ต่อสภาพร่างกาย ในช็อกโกแลต 100 กรัม มีสารฟีนิลเอทิลามีน อยู่สูงถึง 660 มก. ปฏิบัติภารกิจกระตุ้นการหลั่งสารโดพามีน แล้วก็อะดรีนาลีน ที่ทำให้ร่างกายแคล่วคล่องว่องไว แล้วก็เพิ่มน้ำตาลเดกซ์โทรสหลั่งมากขึ้นในกระแสโลหิต สารฟีนิลอะลามีน ช่วยทำให้มีอารมณ์สดชื่นเรงสนุก อารมณ์ครื้นเครงสนุก อารมณ์แจ่มใส